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褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡区别是什么?鸡蛋壳的颜色是由什么决定的?

日期: 2019-10-31   来源:互联网   查阅:602
概述:目前,市场上褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡占据蛋鸡市场的98%,有着举足轻重的地位。那么,褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡的区别是什么?两者哪个更好?鸡蛋壳的颜色是由什么决定的?下面我们一起来详细了解下:


褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡的区别?


现代商品蛋鸡都是在原来标准品种的基础上,通过培育专门化品系进行配套杂交而形成的杂优鸡。

1、褐壳蛋鸡的特点

近年来发展较快,目前几乎占蛋鸡生产的半壁江山。这类鸡所产鸡蛋蛋重大,破损率低,适于保存和运输;蛋鸡性情温顺,应激敏感性较低,易管理;体重大,耐寒性好;啄癖少,杂交鸡以羽毛自别雌雄。但褐壳蛋鸡耗料多,耐热性差,血斑蛋和肉斑蛋多。

2、粉壳蛋鸡的特点

粉壳蛋鸡种的父母代,一方是白壳蛋鸡品系,一方是褐壳蛋鸡品系,体型大小介于二者之间,蛋壳颜色也介于二者之间,呈浅褐色。在某些方面继承了这两种鸡的优点,产蛋量高,蛋重大,耗料少于褐壳蛋鸡,单位面积的饲养量接近于白壳蛋鸡,抗应激能力比较强。

总结:褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡各有各的优缺点,这两个都是很好的蛋鸡品种。到底哪个好,需要您根据您的养殖目的,本地市场情况,选择适合的品种,才是最好的。


鸡蛋壳的颜色由什么决定的?


1、蛋鸡的种质因素

白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交,其后代鸡则表现为两者的中间壳色。若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交,蛋壳颜色较浅,反交时则较深。现代鸡种皆为品系间杂交而成。因各育种公司选用育种素材的差异,或种鸡场没按要求的系间杂交制种,结果出现一些蛋鸡群壳色参差不齐。如对某鸡场褐壳蛋鸡进行抽查,随机抽取100个蛋,依深褐、褐、浅褐和浅粉4种色泽分类,分别占33%、39%、16%和12%,虽然符合标准色的占70%以上,但有12%色素过浅的蛋,这种现象不能说与鸡种的质量无关。

2、蛋壳颜色的遗传力

蛋壳颜色是蛋外部质量的一个特征性状,是最直观的品种特性。

在国内引进的高产蛋鸡品种中,有色蛋壳鸡种基本都属于褐壳蛋鸡。蛋壳色泽遗传为为0.58~0.76。国外研究证明,蛋壳颜色有较高的遗传力。但壳色性状为多基因影响,褐色基因依个体遗传结构的差异,表现出由棕色到浅褐不完全显性,色泽差异悬殊,如半同胞分析壳色性状的遗传为变动范围为0.30~0.90。

一般来说,凡经过长期选育的鸡种,壳色深浅相对固定,但现代商用褐壳蛋鸡则因壳色存在着遗传变异,在壳色一致性上还不理想,主要原因是品系间杂交所造成的。

因此,减少群体壳色变异,提高一致性和蛋的商业价值,仍是今后褐壳蛋鸡育种方案中选择的性状之一,好在这种选择是有效的。

3、蛋壳色素的形成

蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和沉积色素的结果,这种色素称为棕色素,是蛋壳外面釉质层的构成成分之一,在蛋产出前4~5h形成。当卵通过子宫部粘膜时。管腔扩大,由于子宫壁平滑肌的收缩,使卵转动,其上皮粘膜的分泌物均匀涂布在卵的表面。子宫粘膜为假复层柱状上皮,由具有纤毛的顶细胞和分泌细胞组成,顶细胞与钙的分泌有关,分泌细胞与分泌蛋壳釉质层有关,固有膜内分布有管状腺,直接开口于管腔。

关于蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂,据禽类生理学资料介绍,其化学成分为棕色素卟啉,来源于血红蛋白分解物,即与衰老、受损和形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后,释放出血红蛋白,很快就被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。

其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢,唯有胆绿素被还原为胆红素,经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素,随胆汁排入十二指肠,大部分作为废物随粪便排出体外。

还有小部分又被肠道重新吸收,经血液入肝或转送至输卵管等部位,作为合成蛋壳色素的原料。因为红细胞衰老破坏连续不断进行,这种色素原料不会缺乏,而能够源源不断地由上述分解物满足,而后,再经子宫腺体细胞内多个分解合成酶的作用,形成褐色蛋壳色素。

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